Un territorio ricco di prodotti locali tutti da gustare! 

Dopo una bella passeggiata nella natura o un giro in mountain bike, quale modo migliore di proseguire la giornata assaggiando uno dei tanti prodotti che offre la Lessinia? 

ll piatto più tipico sono gli ‘gnochi sbatùi’, un insieme di acqua, farina, sale (e in qualche caso anche "fioretta di ricotta"): pochi e semplici ingredienti per un delizioso piatto. Il loro nome deriva dall'operazione di sbattitura dell'impasto in modo tale da renderlo più consistente.

Ma entrando in una malga verrete sicuramente accolti anche da un inebriante profumo di formaggio fresco, come il Monte Veronese D.O.P, sapore che ricorda il tempo dei nostri nonni, seduti davanti al camino a cuocere le castagne o a “mescolar polenta”, raccontando storie e leggende. 

Le prelibatezze locali continuano: castagne, noci, tartufi, fragole, frutti di bosco, ciliegie. E poi ancora miele, zafferano di montagna, erbe aromatiche, patate, carni sopraffine come quella della vacca frisona, della pecora brogna e della gallina grisa, olio coltivato con passione negli uliveti alle porte della Lessinia.

Tutto accompagnato da birre artigianali locali e da vino Valpolicella, e per finire un buon dolce, uno yogurt o un gelato.