Al mattino visita guidata della città di Saluzzo, capitale di un antico e potente marchesato, che é riuscita a conservare il suo fascino di borgo di collina tipicamente trecentesco: piccole vie acciottolate, chiese e eleganti palazzi nobiliari con i loro giardini, popolano il centro storico. Una passeggiata nel centro della Città con visita al Duomo, dalla facciata tardo gotica e dallo splendido altare maggiore in stile barocco, proseguendo poi con la Chiesa di San Giovanni, Casa Cavassa e passaggio presso la Castiglia e Casa Silvio Pellico.

Pranzo presso ristorante tipico, per assaporare la caratteristica cucina.

Nel pomeriggio proseguimento per Manta e visita guidata al Castello reso unico dagli splendidi affreschi tardogotici che ne decorano le sale, considerati fra i più importanti d’Europa, è un’affascinante fortezza medievale trasformata nei secoli in palazzo signorile dalla nobile famiglia dei Saluzzo della Manta, che ne mantenne la proprietà per oltre quattrocento anni.