ALBERGO RISTORANTE MINIERE TRAVERSELLA TORNA IL MENU' « Re Porcino e i suoi sudditi « Autunno 202...

ALBERGO RISTORANTE MINIERE TRAVERSELLA TORNA IL MENU' « Re Porcino e i suoi sudditi « Autunno 2021 – Dal 9 settembre Antipasti Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di porcino su passata di patate e porri dorati Tartare di fassone piemontese con Julienne di fungo porcino in citronette Uovo pochèe cotto a bassa temperatura con ragù di funghi porcini e fonduta al «Civrin» Cocotte di funghi porcini e patate di Succinto gratinati al forno Primi Tagliolini della casa ai funghi porcini Zuppa gratinata al forno con porcini, porcinelli e finferli in cocotte Secondi Funghi fritti Polenta di pignoletto rosso alle tome d’alpeggio con funghi porcini trifolati Dessert a scelta Strudel di mele renette Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco di Cascina Montiglio Sorbetto al limone e zenzero Sorbetto al pompelmo rosa Menù :antipasti 1 primo 1 dessert € 35,00 Menù :antipasti 1 secondo 1 dessert € 38,00 Menù completo € 42,00 Bevande escluse

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