Il miele é un alimento che ha accompagnato l'uomo dalla preistoria fino ad oggi. Le prime testimonianze dell'incontro con l'uomo risalgono a circa 10 milioni di anni fa, al neolitico risale infatti una pittura rupestre rinvenuta a Valencia
in una grotta "Curva della Arana" che raffigura un uomo arrampicato su un albero o rupe circondato da api in volo.
Le api raccolgono il nettare di fiori per poi trasformarlo in miele per sopravvivenza, é l'unico insetto impollinatore capace di procurarsi scorte per l'inverno. Il miele é un prodotto naturale elaborato dalle api e ad oggi vengono riconosciuti circa 300 tipi di miele, la cui varietà dipende dal nettare dei diversi fiori bottinati dalle api. Il miele é un super alimento sia per le api che per l'uomo per questo fin dai tempi più antichi l'uomo lo ha usato come farmaco. In primavera inoltrata e in estate quando le fioriture sono al loro massimo noi apicoltori posiamo dei melari sopra il loro nido, cassette con telaio di cera che ci servono per raccogliere il miele che le api producono in eccedenza rispetto al loro fabbisogno, non togliamo invece alle api quello necessario per il sostentamento della famiglia. Quando i melari sono riempiti e opercolati dalle api (ossia sigillati con uno strato di cera), significa che il miele é maturo e può essere estratto e confezionato.
A Cingoli molte le aziende che producono miele.
Per info lemarchedelbalcone@gmail.com o ATC/PROLOCO 0733.602444
