Immergendosi, o facendo semplicemente snorkeling, nei fondali del Promontorio di Capo Milazzo si ha la possibilità di ammirare una ricca biodiversità tipica del mar Mediterraneo; un coralligeno particolarmente colorato, costituito da gorgonie rosse, bianche e gialle fa da cornice ad un ambiente sommerso unico, in cui specie come stelle gorgone, alcionari e coralli molli di vario genere trovano l'habitat ideale per svilupparsi.

Gli itinerari subacquei sono ricchi di fauna ittica dai banchi di barracuda, a dentici, alle cernie di specie diverse, ai saraghi e ai tordi multicolore, senza dimenticare tutti gli organismi invertebrati che popolano gli scorci rocciosi sin da pochi centimetri sotto il livello del mare fino ai fondali più elevati, dominando con spugne, stelle, ricci molluschi dominano i fondali del promontorio insieme ad alghe dalle mille forme e colori.