INGREDIENTI DIMENTICATI Come si tramanda una tradizione? Forse attraverso l´esperienza diretta dur...

INGREDIENTI DIMENTICATI Come si tramanda una tradizione? Forse attraverso l´esperienza diretta durante l'infanzia o partecipando alle sagre di paese. Oppure ascoltando i racconti dei nonni, che rievocano tempi passati con nostalgia. Ma, per un forestiero, può accadere anche grazie a un vecchio amico che, con generosità, decide di condividere preziose memorie, permettendomi di rivivere una cultura gastronomica ormai quasi scomparsa. Gianluca De Florio, chef del ristorante Villa Giade, ci racconta il suo incontro con i sapori della tradizione che oggi utilizza nelle sue ricette. Leggi l'articolo al link: http://www.valchiavenna.com/it/prodotti-tipici/Ingredienti-dimenticati.html . . #valchiavenna #valtellina #inLombardia #touristinfopoint #infopoint #villagiade #valchiavennalove #valchiavennafood #valchiavennacuisine #valchiavennagourmet @Villa Giade