Il centro di Serralunga, tipico borgo medievale, è rimasto nei secoli quasi intatto. Dalle mura del castello si può osservare la struttura urbanistica del borgo: le vie e le case sono poste in modo concentrico per favorire l’accesso della popolazione al castello in caso di guerra. E' collocato a sommità della collina di Serralunga, a dominio del caratteristico borgo e delle sue famose vigne, in uno dei comprensori turistici più interessanti e di maggior sviluppo della regione. Il castello è simbolo indelebile di questo paesaggio. blocco compatto e allungato costituito da vaste sale sovrapposte, una torre cilindrica, che presenta i caratteri più innovativi dell’architettura fortificata del Trecento, una torre quadrata ed una cappella, piccolo ambiente con volta a botte e affreschi databili alla metà del XV secolo. Le alte torri rimandano alla necessità, oltre che difensiva e di avvistamento, di comunicare con segnalazioni visive con le altre torri collegate. Il castello fu fatto restaurare da Luigi Einaudi e oggi è uno dei pochi visitabili delle Langhe. Inoltre, Serralunga è uno dei caposaldi nella produzione di Barolo. Il castello è da molti considerato uno degli esempi meglio conservati di castello nobiliare trecentesco del Piemonte.
