Cantè J'Euv

Nelle serate quaresimali dal clima più mite i giovani dei paesi di Langhe Monferrato Roero prendevano qualche strumento e si recavano presso case o cascine annunciando il loro arrivo con una canzone. Uno di loro si travestiva da frate e portava un cesto, pronto a raccogliere preziose uova dai generosi padroni di casa, in cambio di una serenata o un ballo. Le uova venivano poi usate per preparare una frittata nel giorno di Pasquetta. Questa tradizione della Quaresima rivive oggi in tanti borghi del territorio.